世界遺産登録以来日本食の人気は絶えませんが、
特に発酵食品であるお味噌に注目が高まっています。
我が家自慢の手前味噌を作ってみませんか？
（国産の良質大豆と地元味噌屋さんの米麹、瀬戸の粗塩を使用します）
味噌といえば、どこの家庭にでもある基本の調味料ですが、
市販のパック入味噌を買ってくるのが、ごく当たり前の時代になっています。
味噌が手作りできることに驚く方もいるかもしれませんね。
ＮＰＯあわじＦＡＮクラブでは、
この伝統食を次世代に繋げていこうと冬の恒例イベントにしてきました。
この機会にぜひ挑戦してみたいという方は気軽にご参加くださいね！
２０２５年「手作りみそワークショップ」
日時：２０２５年１月１９日（日）１３：００～１５：００
場所：県立淡路文化会館 ２階調理室
（淡路市多賀６００ 電話番号0799⊶85⊶1391）
参加費：１セット２ｋｇ ２５００円
定 員：1２組
＊申込時に参加人数とセット数をお知らせください。
持ち物：みそ２ｋｇが入る容器、タオル、エプロン
（移し替えずにそのまま熟成できる容器）
＊当日会場での試食等の飲食はありません。
問合せ＆申し込み TEL：090-1144-9379（担当：徳梅）
ﾒｰﾙ：yumeno-kuni@hotmail.co.jp
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